Con una combinación de poder adquisitivo creciente y afinidad cultural por el pescado salado, México se ha consolidado como un destino prioritario para las exportaciones de bacalao noruego. Así lo confirmó el Norwegian Seafood Council (NSC), que este diciembre destacó al país latinoamericano como uno de los mercados emergentes más prometedores para su industria pesquera.
México ya representa el mayor consumidor de bacalao noruego en América Latina y uno de los principales fuera de Europa. De enero a noviembre de 2025, el país importó más de 3,400 toneladas de este producto, generando ingresos superiores a los 245 millones de coronas noruegas, equivalentes a 21 millones de dólares. Este volumen refleja no solo una consolidación del comercio bilateral, sino también una demanda estructural anclada en tradiciones gastronómicas como la preparación de bacalao durante las fiestas decembrinas.
Bacalao noruego: oportunidad comercial con arraigo cultural
Para el NSC, México combina factores demográficos, logísticos y culturales que lo vuelven estratégico. Además del volumen sostenido de importaciones, el organismo noruego ha invertido en campañas de marketing y promoción en puntos de venta, orientadas a posicionar el bacalao como un producto premium, tanto en supermercados como en canales digitales.
El dinamismo del consumo mexicano ha llevado a Noruega a reforzar su presencia institucional en el país. La designación de una oficina local del NSC en Ciudad de México, operativa desde 2023, responde a esta necesidad de cercanía operativa con importadores y distribuidores. Además, la cooperación comercial ha avanzado hacia la trazabilidad y sostenibilidad, en línea con estándares internacionales y preferencias del consumidor mexicano actual.
En términos comparativos, el crecimiento en México supera al de otros mercados latinoamericanos, y se perfila como una plataforma de entrada hacia el resto de la región.
Te puede resultar útil este contenido: El mercado gris de smartphones
