La cafeticultura de Puebla busca dar un nuevo salto en la cadena de valor global. Durante la Convención Nacional del Café CONCAFÉ 2026, productores, comercializadores y autoridades impulsaron estrategias para fortalecer la presencia del café poblano en mercados internacionales, en un contexto marcado por mayores exigencias de calidad, diferenciación y sostenibilidad.
El encuentro, realizado en la ciudad de Puebla, reunió a más de 2 mil productores y especialistas de los principales estados cafetaleros de México. Además, sirvió como plataforma para generar alianzas comerciales y promover oportunidades de negocio con compradores nacionales y extranjeros.
Mercados internacionales impulsan al café poblano
La apertura de nuevos canales de comercialización se ha convertido en una prioridad para el sector. Puebla ocupa una posición relevante dentro de la industria cafetalera mexicana, con alrededor de 71 mil hectáreas cultivadas en 54 municipios y una producción anual cercana a 225 mil toneladas de café cereza.
Asimismo, la entidad mantiene liderazgo nacional en rendimiento por superficie y concentra una importante base de pequeños productores. Cerca del 70% de quienes participan en esta actividad pertenecen a pueblos originarios, lo que convierte al café en un motor económico y social para amplias regiones del estado.
Durante CONCAFÉ 2026 también se presentaron nuevas variedades de café soluble bajo la marca Puebla, Cinco de Mayo. Los productos incorporan sabores como vainilla, canela, chocolate y cardamomo, desarrollados para ampliar su alcance comercial en mercados internacionales y segmentos de mayor valor agregado; El fortalecimiento de marcas locales representa otro eje estratégico. Actualmente existen más de 300 marcas de café registradas en Puebla, mientras diversas cooperativas y empresas avanzan en procesos de tecnificación, certificación y mejora de calidad para competir en destinos internacionales.
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