La demanda de maíz en México perfila un cambio estructural que marcará el comportamiento del mercado agroalimentario durante la próxima década. Las nuevas proyecciones ubican al país entre los mayores consumidores del cereal y anticipan una creciente dependencia del comercio internacional para cubrir las necesidades internas.
El escenario presentado en las Perspectivas Agrícolas de la OCDE y la FAAO, retomado por La Jornada, estima que para 2035 México será el quinto mercado con mayor demanda de maíz y el principal importador mundial del grano. La tendencia responde al crecimiento del consumo destinado a la industria pecuaria, la producción de alimentos y el aumento poblacional.
Demanda de maíz impulsa nuevos retos para México
El incremento del consumo plantea desafíos relevantes para la política agrícola y la seguridad alimentaria. Aunque México conserva una posición destacada como productor de maíz, la producción nacional continúa sin cubrir la totalidad de la demanda, especialmente en el segmento de maíz amarillo utilizado para alimentación animal e industria.
Además, la mayor parte de las importaciones proviene de Estados Unidos, lo que mantiene una elevada exposición a factores como condiciones climáticas, costos logísticos, políticas comerciales y variaciones en los mercados internacionales. En consecuencia, cualquier alteración en esos elementos puede reflejarse en los costos de producción y en la cadena de suministro agroalimentaria.
Asimismo, el informe proyecta que el crecimiento de la productividad agrícola mundial continuará durante la próxima década, aunque el consumo avanzará con mayor fuerza en economías de ingresos medios. En ese contexto, México concentrará una participación cada vez mayor dentro del comercio internacional de maíz, fortaleciendo su peso como comprador estratégico.
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