Crisis del agave en México y presión sobre productores
La cadena productiva del tequila en México atraviesa un punto crítico que expone desequilibrios estructurales entre productores primarios e industriales. En varios estados del país, campesinos han decidido reorganizarse para recuperar influencia en un mercado que consideran capturado.
Productores de agave de Jalisco, Guanajuato, Nayarit, Michoacán y Tamaulipas conformaron el Consejo Nacional de Productores de Agave. La organización agrupa a más de 45 mil familias y busca incidir en decisiones regulatorias y comerciales que hoy favorecen a grandes industriales.
Además, el nuevo organismo surge en un contexto de deterioro acelerado en los precios del agave. En menos de cuatro años, el kilogramo pasó de 35 pesos en 2022 a niveles cercanos a un peso en el mercado informal, muy por debajo del precio oficial pactado.
El principal señalamiento del sector apunta al control que mantienen los industriales sobre la cadena. Según los productores, estas empresas se autoabastecen hasta en 90 por ciento de la materia prima, lo que reduce la demanda hacia pequeños agricultores.
Asimismo, la saturación del mercado se interpreta como una estrategia deliberada que presiona los precios a la baja. Esto ha favorecido la aparición de intermediarios que adquieren cosechas a precios mínimos, debilitando la rentabilidad del campo.
También se cuestiona el papel del Consejo Regulador del Tequila, al que se acusa de no hacer cumplir límites de autoabastecimiento. De igual manera, se denuncian irregularidades en la emisión de guías de trazabilidad, incluso con presencia de mercado negro; Desde una óptica económica, la crisis del agave refleja fallas en la gobernanza sectorial. La falta de regulación efectiva permite que actores dominantes definan condiciones de mercado, desplazando a productores primarios.
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