El consumo de alcohol entre los jóvenes adultos en España, México y otros mercados estratégicos está transitando hacia un modelo más contenido, con menor experimentación y mayor selectividad. Las generaciones Z y Millennial ya no se definen únicamente por su participación en el mercado, sino por una reducción deliberada en el número de categorías que consumen, tanto en casa como en locales.
Esta contracción del repertorio no implica abstención total, pero sí una transformación estructural en la demanda que afecta a las decisiones de compra, a las dinámicas sociales y a la planificación comercial de las marcas.
Según el informe Bevtrac de IWSR publicado en 2025, el número medio de categorías consumidas por ocasión entre la Generación Z bajó de 2,8 a 1,8 en dos años. Esta contracción ha sido especialmente notoria en mercados emergentes como Brasil, México e India, y en países desarrollados como España y Reino Unido. Aunque el 74 % de los jóvenes en estos mercados siguen consumiendo alcohol, su comportamiento revela un enfoque más racional y selectivo.
Repertorios más acotados, consumo más intencional
La generación Z se mantiene como la más comprometida con la abstinencia temporal, aunque las cifras revelan cierto retroceso. En 2025, un 53 % se abstuvo de consumir alcohol por un periodo determinado, frente al 58 % del año anterior.
Además, las pausas prolongadas pierden popularidad: solo el 28 % se abstuvo durante un mes o más. Este ajuste no implica una reversión en la tendencia hacia la moderación, sino una adaptación más flexible frente a nuevas prioridades sociales, económicas y de bienestar.
Los millennials presentan un panorama más heterogéneo. En Estados Unidos, su repertorio promedio cayó de 6,3 a 5,9 categorías en un año. También disminuyeron sus visitas a establecimientos, reflejando actitudes más moderadas y sociales menos centradas en el alcohol. Por el contrario, en Francia se registra un aumento del consumo de vino tranquilo entre los millennials, en detrimento de bebidas listas para beber o espirituosas.
