Estados Unidos y China amplían su mercado de comida rápida
La comida rápida se convirtió en un punto de encuentro empresarial entre Estados Unidos y China. Las grandes cadenas aprovechan el tamaño de ambos mercados para acelerar su expansión internacional; El movimiento ocurre mientras las empresas buscan nuevas oportunidades de crecimiento y adaptan sus propuestas a consumidores con hábitos diferentes. Además, las marcas chinas comienzan a ganar presencia en Estados Unidos con bebidas, postres y alimentos de consumo rápido.
Las cadenas estadounidenses mantienen una fuerte estrategia de crecimiento en China. Church’s Texas Chicken abrió recientemente su primer establecimiento en Shanghái y contempla al menos 600 locales adicionales en el país.
McDonald’s también planea ampliar su red y alcanzar 10 mil restaurantes en China para 2028. Burger King, por su parte, proyecta triplicar sus establecimientos hasta llegar a 4 mil unidades en 2035.
KFC representa otro ejemplo de esta expansión. La cadena cuenta con aproximadamente 13 mil restaurantes en China, una cifra considerablemente superior a la registrada en Estados Unidos; Asimismo, las compañías estadounidenses han aprendido que entrar en un nuevo mercado requiere modificar sus propuestas. KFC incorpora productos como tartas de huevo y congee junto con sus opciones tradicionales para acercarse a los consumidores chinos.
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El movimiento también ocurre en sentido contrario. Mixue, una de las mayores cadenas de comida rápida del mundo, inició su expansión estadounidense con establecimientos en Nueva York y prepara nuevas aperturas.
La marca opera más de 53 mil establecimientos a nivel global y planea sumar al menos dos docenas de locales en cuatro estados estadounidenses. También destacan Heytea y Luckin Coffee dentro de esta nueva etapa de expansión.
Para las empresas, esta expansión demuestra la importancia de conocer los gustos locales antes de crecer internacionalmente. La adaptación del menú, la elección de socios y el control de costos forman parte de la estrategia.
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