Como parte de su compromiso con la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario, La Cosmopolitana, empresa líder en el sector de alimentos en México y miembro de Corporativo Kosmos, ha implementado diversas prácticas que abarcan desde la optimización de la cadena de suministro hasta la capacitación del personal y donaciones de alimentos a comunidades vulnerables.
Todo esto, partiendo de que México integra el Top 20 de naciones que más desperdician comida en el mundo, con un promedio per cápita anual de 94 kilos, 27 por ciento más que el promedio global de 74 kilos, tal como lo indicó el reporte “Programa para el medio ambiente” de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).
Para enfrentar esta realidad y contribuir al Objetivo de Hambre Cero de la ONU, La Cosmopolitana adopta medidas como la compra de insumos con 72 horas de antelación para evitar el exceso de inventario, así como la capacitación en el uso de alimentos y su almacenamiento adecuado. La empresa también realiza donaciones y cuenta con comedores para sus empleados, consolidando su enfoque en el uso eficiente de recursos y la responsabilidad social.
Finalmente, La Cosmopolitana ha recurrido de igual manera a la donación de alimentos, sumando igualmente a la lucha contra el hambre de personas en situaciones vulnerables; sin olvidar, la puesta en marcha de comedores para empleados, lo cual también es un bálsamo para la economía de quienes trabajan al interior de la propia empresa.
