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Industria cervecera mexicana emplea 73% de insumos nacionales

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Industria cervecera

México, 18 de octubre.- La industria cervecera en México se ha posicionado en los últimos diez años como una de las más importantes de la economía mexicana debido a su crecimiento a nivel producción y por su valor agregado e impacto en otras industrias. 

A diferencia de las industrias manufactureras donde se emplean alrededor del 42% de insumos nacionales, en la producción de la cerveza se utilizan más del 73% de origen mexicano.

Datos del estudio “Conociendo la industria de la cerveza”, del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Cámara Nacional de la industria de la Cerveza y de la Malta (Cerveceros de México), arrojan que la industria de la cerveza se ubica entre las 19 actividades más importantes del país al generar una derrama económica en 168 actividades del Sector primario, Sector secundario, Comercio y servicios y otros.

Además, su impacto sobre las actividades culturales y económicas del país se refleja en su nivel de integración con la industria nacional y su cadena de valor. 

Cadena de valor

Asimismo, el informe detalla que la actividad económica de la cerveza en México comienza en la producción de más de 900 mil toneladas de cebada, a cargo de alrededor de cinco mil familias mexicanas que se dedican al cultivo en estados como Guanajuato, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Estado de México, beneficiando además a estados como Jalisco, Michoacán y Querétaro, por sus rendimientos más altos. 

En ese sentido, en la cadena productiva de la cerveza, 10 actividades económicas mexicanas suministran 65% de los insumos, entre ellos, productores de malta (66.3%), féculas y otros almidones y sus derivados (50.2%); embotelladores (principalmente de botellas no retornables y latas), fabricantes de vidrio (97.4%), cartón, cartoncillo (100%) y envases metálicos (95.3%), la generación, transmisión y distribución de energía eléctrica (99.8%), refinación de petróleo (59.9%), operadores de servicios de telecomunicaciones alámbricas (97.6%), así como las agencias de publicidad (99.8%) y otros. 

Sin embargo, éstas no son las únicas actividades en las cuales la industria de la cerveza tiene efectos multiplicadores y un impacto positivo, también destacan: maestros cerveceros, transportistas, repartidores, exportadores, restaurantes, centros de recreación y esparcimiento, y concluye en pequeños negocios como tiendas.

Finalmente, del total de insumos que se requieren en la Industria de la cerveza 73.0% son de origen nacional y 27.0% importados. 

Impacto económico de la industria cervecera

Datos del INEGI estiman que en 2019, México exportó 4,858 millones de dólares de cerveza e importó 94 millones de dólares, generando un superávit de 4,764 millones de dólares, lo que muestra la importancia de la industria en la generación de divisas. 

En ese sentido, México alcanzó en ese año una producción anual de cerveza de 12 450 millones de litros, cifra que sitúa al país en el primer lugar de productores de cerveza en el mundo, sobre Estados Unidos, Holanda, Canadá, Panamá, Japón e Inglaterra.

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