El mezcal, una de las bebidas más auténticas y tradicionales de México, está experimentando una transformación a nivel global.
Según Future Market Insights, el mercado del mezcal está valorado en 635 millones de dólares para 2024 y se espera que alcance los 2,357.7 millones de dólares para 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14 por ciento.
Según los especialistas, este crecimiento se debe a una combinación de factores que incluyen la creciente demanda por productos artesanales, la tendencia hacia la sostenibilidad y el auge de la coctelería con ingredientes premium.
1. Productos artesanales y premium
El mezcal ha ganado terreno frente a otras bebidas alcohólicas debido a su proceso de producción tradicional y su rica herencia cultural. Los consumidores globales buscan experiencias únicas y sabores auténticos, lo que ha convertido al mezcal en una opción atractiva dentro del mercado de destilados artesanales.
Marcas como Real Minero y Mezcal Vago destacan por producir cantidades limitadas utilizando técnicas orgánicas y tradicionales. Estos productos premium no solo atraen a consumidores que valoran la calidad, sino también a coleccionistas que buscan ediciones exclusivas.
Además, la tendencia de «premiumización» en la industria de bebidas alcohólicas ha aumentado la demanda por productos de alta gama, como el mezcal joven y añejo. Este crecimiento también está impulsado por la influencia de la coctelería moderna, donde los mixólogos incorporan el mezcal en creaciones innovadoras, resaltando su versatilidad en sabores ahumados y complejos.
2. Expansión internacional
El mercado internacional del mezcal está en expansión. Norteamérica sigue siendo el mercado más grande, representando el 38.9% de los ingresos proyectados para 2024. Según Market Research, Estados Unidos, en particular, ha adoptado la cultura del cóctel artesanal, lo que ha impulsado las ventas de mezcal en bares y restaurantes de alta gama. En este contexto, marcas como Del Maguey y Mezcal Amores están liderando la promoción de la bebida como un destilado premium.
Además, países como China e India muestran un crecimiento significativo en la demanda de mezcal, con tasas de crecimiento anual del 10.2% y 11.8%, respectivamente.
Fuente: El Economista
